Sole Mare e Cous Cous...

Tra profumi, colori e sapori provenienti da tutto il mondo, si ripete dal 1998, a San Vito Lo Capo,il Cous Cous Fest, un evento gastronomico internazionale. Il Cous Cous Fest, festival dell’integrazione culturale, nasce dalla voglia di mettere attorno ad un semplice piatto della cucina mediterranea, la passione per il cibo, lo scambio culturale, la pace tra i popoli e tanta buona musica. Una sfida non da poco, su cui si concentra per 10 giorni l’interesse di tutto il mondo, culinario e non solo.

Cous Cous Fest 2017

Festival Internazionale dell’integrazione culturale

Ogni anno, grandi Chef giungono in questo splendido angolo di Sicilia, da diversi paesi, per vivere, col pretesto della cucina, un’esperienza unica, confrontandosi in allegria tra i fornelli, preparando cous cous  originali e gustosi circondati da un pubblico sempre più attento e numeroso.
In un’ atmosfera multietnica potrete degustare il piatto della pace nelle 6 Case del Cous Cous che si trovano lungo le vie del centro oppure sulla spiaggia in una tenda berbera o al WAHA dove vi sentirete tra le dune del deserto.

Il video racconto dell’edizione 2017

Dieci giorni ricchi di eventi, dalla mattina al pomeriggio, incontri culturali, cooking show e talkshow, e la sera tanta musica e divertimento in Piazza Santuario o in spiaggia, con artisti di grande fama.

I vincitori del Cous cous fest

Il Paese vincitore della passata edizione è stato la Palestina, con la ricetta degli Chef George Suheil Srour di Ramallah ed Elias Bassous di Betlemme. Un couscous davvero speciale, con finocchio e melograno crumble, filetto di orata alla griglia e spolverata di sommacco selvatico che ha colpito la giuria con la sua armonia e il suo equilibrio.

I Paesi in gara della XX Edizione saranno: ItaliaAngola, Costa d’Avorio, Francia, Israele, Marocco, Palestina,Senegal, Stati Uniti e Tunisia.

Villaggio Cous Cous Fest

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LA GARA E LA GIURIA

Il cous cous è ormai legato indissolubilmente a  San Vito Lo Capo,  non è più una semplice ricetta ma un meraviglioso legante tra culture e religioni diverse,  tra voglia di fare festa e desiderio di un mondo migliore.

Chef venuti da tutto il mondo si mettono in gioco in un’atmosfera di  grande allegria e solidarietà.
Due prestigiose gare gastronomiche sono rivolte a chef professionisti: il Campionato italiano di Cous Cous e la Cous Cous World Championship, per assegnare il Premio Miglior Cous Cous
Due giurie votano nelle due competizioni gli chef in gara, una giuria tecnica ed unagiuria popolare.

Anche Tu puoi partecipare alla Giuria Popolare e degustare i piatti preparati dagli chef in gara. Basta comprare anche on-line un semplice Ticket. ( 10 eruro per le semifinale e 15 euro per la Finale.

ricetta cous cous

Via SanVitoWeb

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